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    2013-09-06 13:31:04   来源:飞六网   评论:0 点击:

    碱性食物大全碱性食物主要分为:一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类。碱性食品推荐1 水果。水果是食物中最
     

     碱性食物大全

      碱性食物主要分为:一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类。

    碱性食品推荐
      1.水果。水果是食物中最容易消化的,也是最好的体内清洁剂。在水果中,苹果被称为最佳的碱性食物,它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡,吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质,从而增强体力和抗病能力。除了中和酸碱平衡,研究分析还表明:常吃苹果有利于减肥,这是因为苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到减肥的目的。
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    2.蔬菜类:几乎所有蔬菜,尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富的维生素及矿物质,能够为身体增加养分。蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善,保持肠胃的健康。所以,非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类,帮助食物及时消化和排泄。
    弱碱性的食物有:豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有:菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。向你推荐几种菜的做法:


    1.绿色健康食品——素什锦
     

    原料:西芹、百合、胡萝卜、菜花、黄瓜、菠菜、花生、黑木耳、香菇。

    调味品:盐、香油、花生油。

    百合:含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等,是老幼皆宜的营养佳品。胡萝卜:胡萝卜中含丰富的钾,富含胡萝卜素,炒食可保持胡萝卜素80%以上,胡萝卜素会在体内变化成维生素A。菠菜:胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,且富含核黄素,有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。菜花:其维生素C的含量突出,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3—4倍,比柑橘的含量多出2倍。花生:花生中富含的维生素 B2,正是我国居民膳食中较为缺乏的维生素之一。黑木耳:富含多种人体所需的矿物质。香菇:富含谷氨酸及一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸,所以味道特别鲜美,香气沁人,素有“植物皇后”之誉。香菇具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和多种维生素的营养特点,适合所有人食用。香菇不仅营养丰富,还有一定的药用价值。它含有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,可转化为维生素D,促进体内钙的吸收。西芹、黄瓜等绿色蔬菜含有的营养价值自不必细说了。
        

    制作:黑木耳、香菇、百合提前用冷水发好、洗净;花生,先用水提前浸泡,然后放上花椒、大料煮熟捞出备用;用沸水将切好的西芹、菜花、菠菜、黑木耳、香菇、百合焯熟捞出备用;将胡萝卜切成菱形块用花生油煸炒后放黑木耳、香菇炒熟,再放上其它蔬菜拌炒一下,最后放上香油、盐拌和好装盘享用,色、香味俱佳,常吃此菜有益健康。
       

    2.排毒餐(早上、中午、晚上吃都可以)
    1、一份水果(如苹果、桔子、香蕉、橙子、柚子、猕猴桃、葡萄、西瓜、李子等)
    2、 两份蔬菜(如生菜、胡萝卜、青萝卜、白萝卜、白菜、西红柿、黄瓜、芹菜、菠菜等,生吃)
    3、 一块红薯(地瓜)熟吃,或一块土豆、南瓜、北瓜、芋头、山药、藕等
    4、此外另加粗粮稀饭(可以喝豆浆不可以喝牛奶),粗粮米饭、窝头、玉米饼子,高粱稀饭、大麦、小米等稀饭

    备注:
    1、一份:可以是一个,也可以是几个。
    2、每天吃一顿排毒餐(建议早上吃),其他两顿饭随便吃。
    3、有病的人和没病的人都可以吃,有病排毒,没病健身,特别是有癌症、高血压、心脏病、糖尿病、肾病等重病的人吃两、三个月后身体大大有改变,明显好转。
    4、此方法是:美国健康博士在五粮液集团公司演讲健康时推荐的。

     

    食物酸碱一览表
         强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
         中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
         弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
         强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
         中碱性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
         弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯


         为什么会形成酸性体质?
         85﹪癌症病患属于酸性体质。健康人的血液是呈弱碱性的,大约是PH7.35~7.45左右。婴儿也是属于弱碱性的体质。成长期的成人有体质酸化的现象。因此,如何使体质维持在弱碱性就是远离癌病的第一步。

         

    酸性体质的生理表征:

    1、皮肤无光泽;2、香港脚;3、稍做运动即感疲劳,一上公车便想睡觉;4、上下楼梯容易气喘;5、肥胖、下腹突出;6、步伐缓慢、动作迟
         

    1、过度摄取乳酸性食品:
         a)肉类、奶酪制品与蛋、牛肉、火腿等皆属于酸性食品。b)摄取过量的酸性食品血液会倾向酸性而变黏稠,不易流到细血管的末稍,而易造成手脚或膝盖的冷寒症,以及肩膀僵硬和失眠等。c)年轻力壮时吃适量的肉类是对的,但老年人则以蔬菜或小鱼为宜。

         

    2、生活步调失常会造成酸性体质
         a)生活步调失常会造成精神与肉体的压力。b)据统计,晚睡者罹患癌症的机率比正常人高出五倍。c)人类本来就活在节奏的世界里,无法事先储备睡眠或饮食,也不能日夜颠倒。d)人体内脏受自律神经控制,白天主要是交感神经活动,晚上则由副交感神经工作,若使其错乱及倒置,就亦百病滋生。

         

    3、情绪过于紧张
         a)文明社会会造成的压力。b)工作上或精神上的压力。 c)当一个人承受精神压力后,一旦紧张松弛,时会造成猝死,称为潜在性副肾皮质机能不全症。

         多吃碱性食物可预防癌症的发生
        改变你的体质,并励行接近自然的良好生活规律。换句话说,大鱼大肉者,病痛缠身,食尽,提早离世;清粥小菜,细水长流,健康又愉快。为健康着想,请多多吃素吧。
         

    碱性食物表
     1. 蔬菜类
         (1)属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
         (2)属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

         (3)属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

         (4)属于温性的碱性食物有:恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
         (5)属于热性的碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。

         

    2.食用药材类
         (1)属于寒性的碱性食物有:石斛、芦根。
         (2)属于凉性的碱性食物有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
         (3)属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
         (4)属于温性的碱性食物有:何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
         (5)属于热性的碱性食物有:肉桂。

         

    3.水果类
         (1)属于寒性的碱性食物有:猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
         (2)属于凉性的碱性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
         (3)属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
         (4)属于热性的碱性食物有:桃子、樱桃。

         

    4.坚果类
         (1)属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:大豆(黄豆)。
         (2)属于温性的碱性食物有:栗子、杏仁。

         

    5.饮料类
         (1)属于凉性的碱性食物有:茶叶
         (2)属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:葡萄酒、豆浆。
         (3)属于温性的碱性食物有:咖啡。




     

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